Ciasteczka owsiane

Ciasteczka najlepiej piecze się kolektywnie, a jeszcze lepiej z Kasią. Nie istotne czy pierniczki, czy owsiane - zawsze wychodzą genialne!

Kolejny przepis odkasiowy:

Składniki:

• 500 gram płatków owsianych
• kostka masła
• 4 jajka
• 1 szklana cukru pudru
• olejek migdałowy (opcjonalnie)
• dodatki: rodzynki, orzechy, żurawina (opcjonalnie - ja jestem fanką suszonej żurawiny)

Ciasteczka:

• płatki trzeba zrumienić na suchej patelni - zrumienić, nie przypalić ;)
• żółtka ucieramy z masłem i cukrem na gładka masę - jeśli używamy olejku łączymy go z masa maślaną
• 2 białka ubić z odrobiną cukru na sztywną pianę
• dodatki wrzucić do płatków i wymieszać
• wszystkie składniki łączymy razem - najlepiej wymieszać je ręką; masę maślaną dodawać stopniowo kontrolując konsystencję - nie może być za rzadka 
• ciasteczka wykładamy łyżką na blachę z papierem do pieczenia; trzeba pamiętać, że ciasteczka się trochę rozleją na boki i zachować stosowne odstępy ;)
• pieczemy w uprzednio nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni, aż ciasteczka się zarumienią
• po zdjęciu z blachy będą "gumiaste", ale po wystygnięciu stwardnieją

Smacznego!